Während der napoleonischen Zeit kamen viele Familien aus der Schweiz in die Lunigiana, um Geschäfte und Drogerien zu eröffnen. Von ihnen sind auch heute noch viele Spuren erhalten, wie der kleine Friedhof „der Schweizer“ in Fivizzano und die Existenz der „Schweizer Cafés“ in vielen Dörfern von Lunigiana. In dem Schweizer Café in Pontremoli, das sich in der zentralen Pizza della Repubblica befindet, wurden die “Amor“, erfunden. Diese kleinen Kuchen sind das Symbol der Stadt geworden.
Sie werden aus einer Art Buttercreme, das Rezept ist geheim, die zwischen zwei Wafern aufgetragen wird, hergestellt.
Wenn Sie sie probieren möchten, empfehlen wir Ihnen das „Caffè Pasticceria Aichta“ in Pontremoli.
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