Dal 29 Settembre, giorno di San Michele, per tradizione in Lunigiana inizia la raccolta delle castagne, un’attività fondamentale per ottenere un prodotto unico come la Farina di Castagne DOP. Fino al giorno di San Martino, 11 Novembre, i castagneti tornano a popolarsi di persone chine sul terreno per estrarre dai ricci questo prezioso frutto; ma è solo l’inizio della fatica, ci sarà una lunga fase di lavorazione che dopo 40 giorni di essicazione porterà alla macinatura. In questo interessante video andato in onda su TV 2000, Barbara Maffei dell’Agriturismo Montagna Verde ci racconta come avviene la raccolta, cosa succede nel gradile e cosa possiamo ottenere dalle castagne: dolci, primi piatti, ma anche marmellate, liquori e persino un’ottima birra.