Venerdì 27 marzo l’Agriturismo Montagna Verde di Apella celebra le eccellenze DOP e IGP in evento e menù tutto costruito attorno al miele, all’olio extravergine di oliva e farina di castagne, un appuntamento per la promozione a tavola delle eccellenze lunigianesi, nato dalla sempre più solida collaborazione tra Consorzio del Miele della Lunigiana DOP, Consorzio Olio Toscano IGP e Comitato per la valorizzazione della Farina di Castagne della Lunigiana DOP.

« Il nostro Agriturismo- racconta la stessa Barbara Maffei – si trasformerà nel palcoscenico d’elezione per i “custodi del gusto toscano”. La serata, intitolata “I Tre Ori della Toscana”, sarà infatti interamente dedicata a tre veri pilastri della produzione agricola certificata: l’Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP (sottozona Colline della Lunigiana), il Miele della Lunigiana DOP e la Farina di Castagne della Lunigiana DOP».

L’evento – spiega Barbara Maffei con gli altri co-organizzatori, Marco Cavallotti, direttore del Consorzio Miele della Lunigiana DOP, e Francesca Ferrari, produttrice e membro del CdA del Consorzio Olio Toscano IGP – nasce, come le cene presso gli alberghieri, con l’obiettivo di raccontare il valore delle aree rurali interne attraverso i prodotti più iconici, frutto di un legame indissolubile tra uomo, biodiversità e tradizione.

Per questo, alle 18:00 si inizierà con una sessione di degustazione tecnica e sensoriale guidata: ottima occasione per incontrarsi, confrontarsi, gustare con consapevolezza i tre prodotti protagonisti. Essere accompagnati nella conoscenza ravvicinata delle proprietà organolettiche, dei disciplinari di produzione, d’una tradizione radicata e plurisecolare.

Oltre alle eccellenze certificate, saranno protagonisti anche  i prodotti di alcune aziende locali come il Mulino Moscatelli oppure l’Azienda Agricola Cormezzano.