Sagra del Km Zero 2026
A Fosdinovo, in loc. Le Prate presso il Museo Audiovisivo della Resistenza, torna la sagra con tante eccellenze eno-gastronomiche a KM 0 a prezzi popolari, il mercatino contadino e da quest’anno la novità di una rassegna delle Birre a Km0, con i birrifici artigianali del territorio Birrificio Taverna del Vara, Birrificio del Golfo, Birrificio Owski e come sempre libri e concerti
Questa iniziativa servirà a finanziare l’associazione, il funzionamento del museo e il festival “Fino al cuore della rivolta” che si terrà, come ogni anno, nella prima metà di agosto! La “Sagra del Km0” è anche un esperimento sociale, per pensare ad un mondo più sostenibile, fatto di filiere corte e di ampi orizzonti
PROGRAMMA
Tutte le Sere
– Ore 19.00 Presentazione iniziative e libri, a seguire aperitivo di benvenut*.
– Ore 20.00 cena
Domenica 22 giugno anche pranzo alle 12.30
– Concerto alle ore 21.30
MENU a Km Zero
€ 30 (25 euro studenti, precar*, autoriduzione), tutto compreso
- Aperitivo con succo di pomi rodei.
- Antipasto di sgabei con taglieri di salumi lunigianesi, formaggi ovini e caprini e torte di verdure.
- Un primo a scelta tra tris di testaroli con farine di grani antichi (olio e formaggio, ragù, pesto), lasagnette verdi con ragù, ravioli di carne con ragù oppure ravioli di ricotta e spinaci, con burro e salvia, gnocchetti alla farina di castagna e crema di formaggi.
- Un secondo a scelta tra capra in umido con polenta, coniglio alla ligure, pollo alla cacciatora, parmigiana di zucchine e di melanzane.
- Dolce a scelta tra castagnaccio e ricotta, torta di riso alla carrarina, crostata di marmellata e frutta di stagione
Vino km0 e biologico, caffè e l’immancabile Amaro Partigiano
PRENOTAZIONI: al 3290099418 o 3792144547
