I prodotti tipici della Lunigiana oramai sono molto popolari in Italia e all’estero, ma non avremmo pensato fino all’altra parte del mondo. La China Clementi, eccellenza di Fivizzano, è arrivata fino in Giappone ed utilizzata per creare un interessante variante del famoso cocktail “Negroni”.

Questo antico elixir fu creato  nel 1884 dal Dott. Giuseppe Clementi, esperto botanico, e la sua ricetta, ancora oggi seguita fedelmente, è caratterizzata dall’armonioso incontro di 2 pregiate varietà di china tropicale (Cinchona Calisaya e la rara Succirubra) e diverse erbe aromatiche ed officinali, invecchiate per 2 anni. Apprezzata anche dal giornalista Indro Montanelli, è utilizzata da molti bar tender per la preparazione di cocktail: dopo Firenze, Milano e Londra, è arrivata anche a Tokio!

Chi volesse assaggiare questa eccellenza lunigianese può recarsi nella bellissima farmacia storica in Via Roma a Fivizzano oppure contattare l’azienda per scoprire dove è possibile acquistarla al di fuori della Lunigiana.